負責酒店內的衛(wèi)生保潔工作。完成領導交辦的其他工作任務。
1.嚴格按照食品衛(wèi)生法,負責原料分選與粗加工2.烹制加工好的原料,制作菜肴3.服從分配,按質、按時、按量烹制飯菜并出品4.對菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒5.對室內衛(wèi)生和就餐區(qū)的徹底清潔6.正
1、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。2、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。3、按主管分配的任務,每日做好涼菜食品的原料加工、烹調制作、加工處理和裝盤美化工作。4、管理用